Como eliminar o agrotóxico dos alimentos?

Esta é uma informação muito importante, principalmente no Brasil, pois somos o país que mais consome agrotóxicos no mundo. Para você ter uma idéia, o brasileiro consome, em média, 5 kg de agrotóxico por ano. O agrotóxico está relacionado, principalmente, com doenças como o câncer e a até a obesidade. 

Os alimentos que contém menos agrotóxicos são aqueles dentro da época, pois eles tem um ambiente favorável para se desenvolver e necessitam de menos agrotóxicos. 

Para eliminar o agrotóxico dos alimentos, deixe eles de molho na água (1 litro), bicarbonato de sódio (1 colher de sopa) e vinagre (3 colheres de sopa) por 15 minutos e lave bem. 

Barrinha de Cereal

Fique longe das barrinhas!!!

A grande maioria das barrinhas de cereal apresentam poucas quantidades de vitaminas e minerais, grande quantidade de açúcar e xaropes, carboidrato, conservantes corantes e outros aditivos químicos que intoxicam o nosso organismo. Tá certo que ela tem fibras e é prática para carregar, mas a barrinha de cereal não deve ser uma rotina na alimentação, prefira as frutas, legumes e verduras que são ricos em vitaminas e minerais, também possuem fibras, antioxidantes, auxiliam na melhora do metabolismo, prevenção de doenças e regulação intestinal.

Para emergências e vontade de doce, recomendo a barrinha de cereal da BIO2 que é uma delícia, adoçada com mel e orgânica.

Os piores alimentos

Existem muito alimentos ruins para a nossa saúde. O que mais temos disponível nas padarias, supermercados, restaurantes, fast food, são alimentos vazios, com muitas calorias, gordura, químicos e sem nada de nutrientes. 

Uma das coisas que sempre oriento os meus clientes, é para eles mesmos prepararem os seus lanches e não dependerem destes locais para se alimentarem no dia a dia.

Listei alguns alimentos que recomendo serem banidos da alimentação:

Refrigerantes

O diet e o normal são prejudiciais. O normal por conter alto teor de açúcar e elevado índice glicêmico, aumentando os riscos de obesidade, diabetes e doenças crônicas. O diet também pode aumentar a compulsão alimentar e compulsão por doces e por conter substâncias tóxicas, também pode estar relacionado com doenças neurodegenerativas e câncer. 

Além disso, os refrigerantes contém grande quantidade de fosfatos que aumentam a liberação de cálcio e enfraquecem os nossos ossos. Normalmente os refrigerantes são consumidos durante as refeições, isso também é muito prejudicial, pois altera o pH, lentifica a digestão e absorção de nutrientes, causa inchaço abdominal e diminui a sensação de saciedade. 

Salgadinhos e Temperos Prontos 

Ricos em sódio e glutamato monossódico, conservantes, corantes. ALIMENTO VAZIO!

O glutamato monossódico está associado ao câncer, doenças degenerativas,  dificuldades de aprendizado e é tóxico para o nosso organismo. 

Biscoito recheados e biscoitos doces

São ricos em açúcar, elevado índice glicêmico, ricos em gordura saturada, podem aumentar o colesterol e triglicerídeos, contém conservantes e corantes que estão relacionados com déficit de atenção e hiperatividade. Além disso, aumentam o risco de obesidade e doenças crônicas. Não se engane se na embalagem está escrito contém vitaminas e minerais, pois muitas marcas adicionam na preparação uma quantidade desequilibrada de alguns nutrientes e que pode não bem utilizada para o nosso organismo.

Alimentos com alto teor de açúcar - tortas, bolos, chocolates, sorvetes (com exceção do meio amargo, amargo e alto teor de cacau)

Os alimentos doces são viciantes, tem pessoas que não podem ficar sem. Estes alimentos tem elevado índice glicêmico,  e isso aumenta o depósito de gordura corporal, além de aumentar o risco de diabetes, doenças crônicas e até mesmo o câncer. Evite comer diariamente, deixe este alimento para festas e ocasiões especiais. O sorvete contém muita gordura trans, muito tóxica e maléfica para nós. 

Álcool
O Álcool se transforma em açúcar quando é metabolizado pelo nosso organismo. Além disso, ele pode afetar o sistema nervoso central, causando alterações comportamentais,  alteração de humor e até mesmo depressão. Os efeitos prejudiciais do álcool independem do tipo de bebida. Ele inibe a absorção e utilização de vitaminas e lesiona a mucosa oral, esofágica, gástrica, intestinal, aumentando o risco para doenças inflamatórias e neoplasias. Também lesiona as células hepáticas e aumenta o envelhecimento precoce pela grande produção de radicais livres durante o seu metabolismo. Eu recomendo reduzir ao máximo o uso de bebidas e consumí-las somente em ocasiões especiais e finais de semana. Mesmo o vinho, ok? Tome suco de uva que é muito mais saudável. 

Restaurantes Fast Food
Utilizam o marketing e a ingenuidade das crianças para influenciá-las. Um absurdo!
São restaurantes com opções muito rápidas de alimentos, com alimentos muito calóricos, ricos em gordura e conservantes e pobre em nutrientes. É um kit anti-saúde: batata frita, hambúrguer, refrigerante e um sorvete de sobremesa. Uma bomba para o nosso organismo. 

Consulta:
Guia alimentar para a população Brasileira. Ministério da Saúde. 2006.
VP Consultoria

O açúcar é o grande vilão da sua alimentação! Repense!

 O açúcar é um dos principais vilões da alimentação atual. Ele está sendo considerado o novo tabaco, pois as pessoas estão dependentes de alimentos doces e seu consumo crônico aumenta o risco de várias doenças como a obesidade, câncer, diabetes, problemas na tireóide  esteatose hepática, doenças cardiovasculares e mortalidade decorrente destas doenças. O açúcar causa alterações metabólicas que levam ao total desequilíbrio do nosso organismo. Há algumas teorias de que o efeito do açúcar no cérebro é semelhante ao efeito da cocaína, drogas e bebidas alcoólicas. 

O grande problema está nos alimentos industrializados que tem adição de açúcar e também nos doces em geral. Isso faz com que as pessoas percam a noção, comam o açúcar em quantidades muito elevadas e se tornem dependentes dele para tudo. 

O açúcar está escondido em vários alimentos que tentam passar a imagem de saudáveis. CUIDADO COM:

- Barrinhas de cereais

- Granolas

- Suco de caixinha

- Iogurtes em geral 

- Yalkult / Actimel

- Cereais industrializados

- Bicoitos integrais (Belvita, Cookies Quaker...)

- Açaí pronto (por isso que é considerado um alimento muito calórico)

DICAS: 

Leia sempre o rótulo e evite os alimentos que contém açúcar na sua composição. Também evite adicionar açúcar nos alimentos. Prefira os alimentos sem adição de açúcar e que contém açúcar na sua forma natural, como as frutas. O xarope de milho, xarope de glicose/frutose também são formas de açúcar muito prejudiciais. 

Outros malefícios do açúcar: excesso de gases, más digestão e absorção dos nutrientes, fungos, candídiase, aumento do cortisol, envelhecimento, produção de radicais livres, alterações de humor... 

Veja -  "Qual a melhor forma de adoçar os alimentos"? 

Consulta: http://www.nutrition.org.uk/nutritioninthenews/headlines/sugartobacco

Como eliminar o Alumínio do nosso corpo?

O alumínio é um metal pesado que não e metabolizado e utilizado pelo nosso corpo. Ele pode ser armazenado e causar danos, principalmente no cérebro. Ele está associado com doença como Alzheimer, demência, Parkinson, Autismo e também pode gerar sintomas desagradáveis como as dores de cabeças e aumentar o estresse oxidativo produzindo maior quantidade de radicais livres e aumento o risco de desenvolvimento de outras doenças. 

O alumínio é uma praga, está em todo o lugar, no solo, na água, nos alimentos e em vários produtos que utilizamos no dia a dia. Confira:

- Panelas e utensilios de alumínio. 

- Vacinas (ex: hepatite A e B, HPV).

- Cosméticos: desodorante, shampoo, protetor solar, cremes, maquiagens. 

- Medicamentos (ex: analgésicos). 

- Alimentos processados.

- Embalagens.

O nosso corpo tem habilidade para eliminar estes metais pesados e por isso é fundamental uma alimentação rica em antioxidantes, vitaminas e minerais. 

Alimentos:

- Alho e cebola

- Brocolis

- Abobrinha

- Açafrão da Terra

- Frutas vermelhas 

- Própolis

- Beterraba

- Chá verde 

Agrotóxicos

Dia 3 de dezembro é o dia mundial de luta contra os agrotóxicos e eu não poderia deixar de escrever sobre isso. Diferente do que muitas vezes é noticiado, os orgânicos são MUITO MELHORES do que os alimentos com agrotóxicos. O Brasil é o maior consumidor de agrotóxicos do mundo. E este vilão está relacionado com uma série de problemas para a nossa saúde, meio ambiente e saúde da família dos produtores. 

- Podutores e pessoas que têm contato com o agrotóxico tem risco aumentado de câncer, doenças pulmonares, hepáticas e neurodegenerativas. 

-  O uso de agrotóxico está relacionado com o aumento de superpragas. É péssimo para o meio ambiente. 

- Trabalhadores agrícolas apresentam altas taxas de câncer de cérebro. 

- Vários tipos de agrotóxicos/herbicidas estão classificados como cancerígenos, provavelmente cangerígeno e possivelmente cancerígenos pelo International Agency for Research on Cancer. Por isso, vários tipos de agrotóxicos foram proibidos na Europa e outros países. Aqui no Brasil, está tudo liberado. 

- Alguns estudos associaram o agrotóxico ao câncer e leucemia em crianças. 

- Estudos mostraram que doses baixas e constantes de agrotóxico aumentam o estresse oxidativo (associado a doenças crônicas, envelhecimento, doenças degenerativas) e alterações genéticas que podem refletir nas próximas gerações. 

Felizmente, a oferta de orgânicos vem crescendo muito no Brasil. O Brasil está entre os 10 países com maiores áreas de agricultura orgânica do mundo. Já existem feirinhas disponíveis em vários locais para facilitar o acesso e diminuir o custo para o consumidor. É possível comprar direto do produtos e também encontrar estes produtos nos principais supermercados. 

Os alimentos orgânicos são mais nutritivos e auxiliam na prevenção de doenças. Estudos mostraram que as pessoas que comem orgânicos tem mais disposição, energia e bom humor. Com uma alimentação limpa, sem toxinas, o nosso corpo funciona muito melhor. 

Alimentos Transgênicos

Este é um tema muito polêmico, mas já tenho a minha opinião bem formada sobre este assunto. Sou contra!

Os transgênicos são alimentos geneticamente modificados artificialmente. Hoje, o Brasil é o segundo maior produtor de alimentos transgênicos. Os alimentos que contém algum ingredientes transgênico devem conter a letra T em um triângulo, mas nem todos as empresas estão cumprindo a lei e informando para o consumidor. 

Os problemas dos alimentos transgênicos vão muito além da nossa saúde, eles atingem o meio ambiente e também os produtores. 

Ainda faltam estudos e informações para confirmar os efeitos negativos para os humanos e acredito que só teremos certeza de tudo em um longo prazo. Alguns estudos mostraram que os transgênicos diminuem a imunidade, aumentam as alergias, podem alterar o nosso sistema reprodutivo e também podem estar relacionados com o aumento de doenças como o câncer. Os alimentos transgênicos necessitam de mais agrotóxicos que os convencionais e por isso comprometem a nossa saúde e principalmente a saúde do produtor que tem uma alto exposição este químicos. O glifosfato (um dos elementos utilizados nas agriculturas trangênicas) está relacionado com o câncer de mama e doenças neurodegenerativas.

Os efeitos no meio ambiente também não estão claros, além da contaminação pelos maior uso de agrotóxicos, os trangênicos alteram a genética de toda a sua cadeia e diminuem a biodiversidade do nosso sistema. Ex. Hoje é muito difícil achar milho convencional, antigamente, tinham várias cores e tipos e o milho era muito mais saboroso. 

Os produtores acabam ficando refém das empresas, eles são obrigados a comprar um kit: sementes + agrotóxico. Os trangênicos não podem ser replantados, não geram sementes e por isso o agricultor fica dependente destas empresas (Monsanto, Syngenta, Dupont, Bayer). 

Recomendo o consumo com moderação dos alimentos que contém transgênicos,  dê preferência tente evitá-los. 

Principais alimentos geneticamente modificados disponíveis no Brasil: milho, soja, algodão e canola.