Nutella Saudável para TPM

Esta é uma das minhas guloseima saudável preferida. O gosto é muito parecido com brigadeiro. Uma ótima opção para a TPM, vontade de doce e finais de semana. Não precisa ficar no refrigerador. 

Ingredientes:

2 xícaras de avelãs torradas no forno

2 xícaras de leite de coco (a receita não fica com gosto de coco)

1/2 xícara de açúcar de coco (você também pode usar stevia, mel, xarope de agave)

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

*xícara de 200ml 

Modo de Preparo:

Esfregue as avelãs para tirar a pele. Coloque as avelãs em um processador até virar uma farofa. 

Adicione os demais ingredientes até formar um creme. A consistência fica igual ao do brigadeiro de colher. Adicione o açúcar de coco os poucos e prove. Você pode tentar usar até menos açúcar.  

Benefícios dos ingredientes:

Avelãs - ótima fonte de gordura saudável (mesma gordura do azeite de oliva), proteínas e fibras. Contém vitamina A, E, K, complexo B e Colina. A vitamina E e a colina são fundamentais para o bom funcionamento do nosso cérebro. O complexo B é importante para diminuir os sintomas emocionais da TPM. 

Leite de Coco - contém gordura boa, aumenta a saciedade e estimula o metabolismo. 

Cacau - ótimo para o bom humor. 

O açúcar de coco, mel, stevia ou xarope de agave são as formas mais saudáveis para adoçar os alimentos. Mesmo assim, é importante ter cuidado e não exagerar, ok?

Cupcake Saudável (sem leite, sem glúten)

Receitinha super fácil de fazer, sem leite, sem glúten, sem farinhas refinadas. 

Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de coco

1/2 xícara de cacau em pó

4 ovos

1 colher de sopa de fermento químico 

1 pitada de sal

1 pitada de canela 

1/3 de xícara de óleo de coco

50g de chocolate 70% cacau

3 colheres de sopa de açúcar de coco (stevia culinária ou mel)

*a xícara é de 200ml

Modo de preparo:

Mistures todos os ingredientes secos e depois adicione os demais ingredientes (menos o chocolate 70%) e mexa manualmente. Coloque a massa em forminhas de cupcake e por último coloque um pedacinho do chocolate no meio de cada forminha. Leve para o forno pré-aquecido a 220 graus por 25 minutos. 

O chocolate derrete por dentro. O ideal é comer quentinho. Mantenha na geladeira ou congele. 

Pudim de Chia

Ingredientes: 

2 colheres de sopa de chia

1 xícara de suco de uva integral

Frutas vermelhas

Modo de preparo:

Misture e chia com o suco de uva e leve para a geladeira por 12 horas. Sirva com frutas. 

A chia em contato com a água libera um gel. Esta receita pode ser feita com outros líquidos, como o leite de coco. Indico esta receita para os lanches. Você pode deixar na geladeira por até 4 dias. 

Benefícios: A chia é ótima para regular a função intestinal, auxilia na saciedade, diminui colesterol, é anti-inflamatória, é rica em ômega 3, auxilia na prevenção do câncer de mama, contém proteínas e ajuda a eliminar a gordura corporal. 

Picolé Saudável

Super refrescante, sem leite, sem glúten, sem açúcar,doce e DETOX! Um ótima opção de sobremesa para o verão. 

Picolé de Manga

Ingredientes: 1 manga palmer pequena, ½ xícara de leite de coco, 1 xícara de blueberry, 1 rodela de gengibre.

Modo de Preparo: Bata a manga com o leite de coco e o gengibre no liquidificador. Coloque o bluberry nas forminhas de picolé e adicione o creme de manga, coloque os palitinhos e leve para o freezer.